シェフのご紹介
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ナンをつくる
銀座などの名だたる名店で修業を積んだマスターが2021年にOpenしました。ふたりのインド人シェフとタッグを組んでいます。
銀座などの名だたる名店で修業を積んだマスターが2021年にOpenしました。ふたりのインド人シェフとタッグを組んでいます。
炭焼きナン
注文を受けてから炭火で焼くナンは炭の香りがついて、外はカリカリですが、中はフワッとして何もつけなくてもほのかな甘みを感じてもらえます。
注文を受けてから炭火で焼くナンは炭の香りがついて、外はカリカリですが、中はフワッとして何もつけなくてもほのかな甘みを感じてもらえます。
バターチキンカレーを作る
材料のスパイスは全部インドから取り寄せており、10種類以上をミックスして一番おいしくなるように独自のこだわりで作っています。きょう食べても次の日また食べたくなるように頑張って作っています。
材料のスパイスは全部インドから取り寄せており、10種類以上をミックスして一番おいしくなるように独自のこだわりで作っています。きょう食べても次の日また食べたくなるように頑張って作っています。
スパイスの独自ブレンド
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